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In the Mood for Müller … und Konsorten

In the Mood for Müller … und Konsorten

Ein unkompliziertes Ein-Gang-Dinner mit Freunden  Text: Roland Buß Fotos: Kirsten Buß Ein erstes Wiedersehen mit unseren kulinarischen Freunden nach mehr als 479 Tagen. Solange war es her, dass uns das C-Wort ein „P“ vor solche Szenarien gesetzt hat. Wo kommt diese...

Das Tomahawksteak

Das Tomahawksteak

Endlich ist Sommer. Und was wäre ein Sommer ohne ausgiebige BBQ-Abende? Unser heutiger Hauptdarsteller auf dem Grillrost: Das Tomahawk Steak, welches mit seinem langen Rippenknochen eine so archaische Optik besitzt, wie kein anderes Steak. Der Angeber, der Prahler,...

Surf & Turf Garnelen meets SteaK

Surf & Turf Garnelen meets SteaK

Kokolores oder Gaumenschmaus - Ein Erklärungsansatz für ein erklärungsbedürftiges Gericht Kirsten hatte mir in ihrer Doppelfunktion als Gattin und Chefredakteurin ein paar Impressionen zugeschoben, die sie anlässlich einer Grillsession auf der heimischen Terrasse...

Remember When …

Remember When …

Eine Erinnerungsreise durch den Kühlschrank und das WeinregalDen Stammleserinnen und -lesern dieser Kitchen-Kolumne ist unser Grundsatz „Koche nichts, worüber du keine Geschichte erzählen kannst“, nicht fremd.  Als mich meine Lieblings-Chefredakteurin und Ehefrau...

Flüssige  Kohlroulade

Flüssige Kohlroulade

Kartoffel-Lauch-Suppe Roland‘s Style Samstagnachmittag, 02. Januar 2021  Das Jahr ist noch jung, die guten Vorsätze noch frisch. Ich hatte mir gar nicht viel notiert, was ich verändern wollte. Aber die wenigen Dinge waren mir echt bedacht. Unter anderem stand dort...

Die kulinarische Inspiration

Die kulinarische Inspiration

PANkitchen-Stories  Zum Start ins neue Jahr die Highlights aus Pfannen, Töpfen und vom Herd der PANkitchen. Vom Fisch, übers Schnitzel bis hin zur Zucchini-Seafood-Bowl sind so einige Gaumenfreuden dabei. Mit den verschiedenen Kitchen-Stories nehmen wir euch mit auf...