Der Start in eine koffein-geschwängerte Kolumne
Fotos: Kirsten Buß & Text: Roland Buß
Seid gespannt auf die Auflösung.
Am 02. März wird international den alten Dingen gedacht: https://www.kuriose-feiertage.de/tag-der-alten-dinge/
Abgebildet haben wir unsere Moulin à café von Peugeot Freres / Frankreich — hergestellt zwischen 1890 und 1919, die wir am 02. Oktober 2021 auf dem Antikmarkt in Avignon erstanden haben. Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle, an Maria & Horst, die uns dazu inspirierten.
Bis zu diesem Zeitpunkt waren wir gedanklich ganz anders unterwegs. Ein super sympathischer und mega kompetenter Spezialist für Espresso-Maschinen hatte ganze Arbeit geleistet. Eine zweikreisige Akinhcet (Name durch Redaktion geändert) sollte es werden — mit PID Steuerung und einer besonders leisen Rotationspumpe. Mehr noch als der Preis, irritierte mich das technische Know-How und die Finesse. Zwei Faktoren, die erforderlich sein könnten, um dem Teil einen Espresso dünn wie ein Mäuseschwänzchen abzuringen — sprich aus dem Siebträger ins Tässchen rinnen zu sehen.
Für mich bleibt die Bewunderung für diese formschönen Maschinen, nebst deren Besitzer, die diese perfekt beherrschen. Ich bin dafür zu blöde und / oder zu grobmotorisch unterwegs. Und deswegen bin ich mit dieser althergebrachten, rustikal-handwerklichen Variante maximal-authentisch unterwegs.
Nach unserer Frankreich-Tour gesellte sich konsequenterweise ein formschöner Espresso-Kocher dazu. Dem heizen wir auf unserem Lacanche-Herd ordentlich ein. Fertig ist die Laube — der selbstaufgebrühte Kaffee, mit aromatischen Arabica-Bohnen regionaler Anbieter.
Und darum soll es in den nächsten PAN-Ausgaben gehen, um die Kaffee- und Café-Kultur in und um Bocholt. Als Gerne-in-Café’s-Schreiber, Magazin-Freak und
Kaffee-Liebhaber ist mir bewusst geworden, welche schön-magischen Kaffee-Locations wir in der Region haben.
Diese Orte, deren Menschen und Geschichten werden wir euch vorstellen. Wusstet ihr z.B. um das Bermuda-Dreieck des Koffeins — hier in der Region — quasi mitten unter uns?
