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Café au Lait

Café au Lait

Internationale Kaffeekultur Foto: Kirsten Buß // Text: Laura janine Fastring Ein Heißgetränk, welches zu gleichen Teilen aus Filterkaffee und warmer Milch besteht. Klingt erst einmal nicht herausragend besonders in Anbetracht der Vielfalt an leckeren...

Renaissance des Labskaus

Renaissance des Labskaus

Die kulinarische Huldigung eines ehemaligen Arme-Leute-Essens   Westerland / Sylt, Dezember 2022 Wir genießen ein paar Tage zum Ritual gewordene Klausurzeit auf der Insel Sylt. Zeit, wo wir den Wind der Nordsee den Staub aus unseren Oberstübchen blasen lassen und uns...

Himmel und Äd – Bodenständig schräg

Himmel und Äd – Bodenständig schräg

Fotos: Kirsten Buß Text: Roland Buß One-Course-Dinner Kennt ihr diese Momente, in denen man  sich nach dem Kehraus der Gäste mit einem letzten Glas Rotwein niederlässt, um den Abend zu reflektieren? – Noprot halten, wie der platt-affine Bocholter sagen würde – ich...

We „Ahr“ back

We „Ahr“ back

Text: Mona Reidick, 12 Jahre und Weinbergliebhaberin Fotos: Andrea Reidick Die Herbstferien 2022 – Nach zwei Jahren bin ich endlich wieder im Ahrtal und alles ist anders nach der schlimmen Flutkatastrophe im Juli 2021. Ich möchte Euch berichten, wie es für mich war,...

Martina & Moritz – unplugged

Martina & Moritz – unplugged

Kitchen-Stories mit den besten M&M’s die wir kennen  Petra Hungerkamp Klaus von Gelder Prolog  Als wir uns mit Petra Hungerkamp und ihrem Vater Dr. Georg Hungerkamp im Dezember letzten Jahres zum Interview trafen, war ich wirklich erfreut, zu erfahren,...

TASTE THE MOVIE

TASTE THE MOVIE

Der Film deckt die Tafel  Eine Genuss-Kino-Kooperation von unplugged-Kitchen (Mü12 Verlag & Agentur) und dem Kinodrom. Wenn Foodfluencer auf Cineasten treffen und der Film die Regie über die Food-Sessions übernimmt.  „Oscar-Gewinner Russell Crowe in Ridley Scotts...

Briefwechsel mit Aymeric Pasquier

Briefwechsel mit Aymeric Pasquier

Aymeric Pasquier mit seinem Vater François Pasquier -  dem Gründer des Diner en Blanc  Aymeric Pasquier  Liebe Freunde des Diner en Blanc, nach 33 Jahren als Organisator dieser Veranstaltung hat mein Vater François Pasquier beschlossen, sich als Organisator...

Wenn Peter PAN ruft …

Wenn Peter PAN ruft …

Mittsommernacht MÜ12-Team & Friends Fotos: Jens Wiegrink ︱Text: Roland Buß Seit dem Jahre 2011 gehört es zu unseren Team-Ritualen, zum sogenannten PAN-Neujährchen zusammenzukommen, um gemeinsam zu genießen, zu lachen, zu klönen.  Die Ereignisse dieses besonderen...